Estoico Tempranillo Merlot

La parte media del terreno, en donde se encuentran plantados estos varietales tiene suelos variables que van desde partes pobres a áreas con más tierra fértil, lo cual hace que las viñas crezcan con un vigor medio, favoreciendo los antocianos para el color, la frutalidad y grosor de cáscara, produciendo volúmenes bajos pero de maduración larga, con mineralidad media y acidez equilibrada. La plantación se encuentra en el Valle de Santa María de Gallardo en Aguascalientes, sobre una pendiente con orientación al oriente, donde las vides disfrutan del sol de la mañana y de la tarde, con climas frescos por la noche y calurosos pero secos durante el día. Los particulares suelos son limo arenosos, con una gran cantidad de piedra calcárea.